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糖不甩独家

糖不甩的做法

3张图片

“糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少皆宜。”

食材明细

主料

糯米粉 250克

辅料

红糖半碗
冰糖适量
花生米 适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

糖不甩的做法步骤

1
准备的原料。
2
糯米粉加清水揉成面条醒十分钟。
3
花生米烤箱150度20分钟左右烤熟。
4
醒好的面条分剂子再搓圆待用。
5
烤好的花生米去皮，用擀面杖压碎。
6
水烧开，下入糯米圆子烧开。
7
再将圆子下入煮好的红糖和冰糖的水中，大火烧到浓稠就可以。
8
最好撒上花生碎就可以。

小窍门

要想做好的圆子还是形状比较饱满些，和面是烧加些水，和好的面团比较硬就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：烤箱、平底锅、煮锅、炒锅

所属分类：甜品粤菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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