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【创意新派菜】油茶面

【创意新派菜】油茶面的做法

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“冬季时令方便食品。呈茶黄色，色泽一致，各种小料均匀。无抄烟味，无生油味。可根据自己的喜好随意调味。”

食材明细

主料

面粉 145克
植物油 15克
香油 10克

辅料

熟花生仁 10克
熟芝麻 8克

配料

蜂蜜适量

原味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

油茶面的做法步骤

1
准备各原料。将植物油（花生油更好）用微波炉烧热，晾凉备用
2
将面粉倒入铁锅，稳火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散
3
面粉炒成金黄色时出锅晾凉
4
把熟花生米去皮碾压成碎粒儿
5
将冷却的植物油，香油，倒在熟面粉上
6
用手搓匀
7
倒入小料
8
拌匀，即为成品，食用时用开水冲调，根据自己的喜好调味即可
9
食用：挖两勺油茶面在碗里
10
加入开水，搅拌均匀
11
加适量蜂蜜调味
12
搅拌均匀，即得蜂蜜油茶面

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使用的厨具：炒锅

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