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招牌酱拌面

招牌酱拌面的做法

1张图片

“福鼎小吃在享见面吃了招牌拌面。”

食材明细

主料

生面条 250克
黄豆酱 2汤勺
猪肉 50克
黄瓜半根
胡萝卜 半根

辅料

生姜 1片
大蒜 1瓣
小葱 1根
老抽半汤勺
自制辣椒水 1汤勺
食用油 适量

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

招牌酱拌面的做法步骤

1
锅内放足冷水，大火烧开，放入面条，用筷子散开，煮2分钟捞出过凉。
2
锅里烧油，生姜大蒜小葱放里炸香。
3
在放入猪肉炒一炒，放老抽辣椒水炒熟。
4
在把黄瓜胡萝卜切丝，面条放在盆里放炒好的肉2汤勺黄豆酱用筷子搅一搅。摆盘上桌子。

小窍门

面条煮熟马上过凉水

来自美食天下光芒霏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食面条家常菜

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