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青菜素包子

花花的风味

青菜素包子的做法

1张图片

“地里的青菜，不吃就要开花了，今天做素包子。我先生爱吃，今天面粉是他第一次发面，程序化，谁都会做。”

食材明细

主料

面粉 650g
酵母 8g
糖 5g
水 350g
青菜 1500g
香菇 8个
木耳 1把

辅料

粉丝适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

青菜素包子的做法步骤

1
面粉，酵母、糖和水按比例称好，放面包机搅拌，发面（面包机有温度，发面非常好）
2
面包机发面1:30分钟，我再放半小时，拿出来
3
分成18个（我的蒸箱，只能放这么多）
4
馅有：青菜、香菇、木耳和粉丝，倒蚝油，麻油，加鲜味粉，最后加盐（防止出水）
5
杆皮
6
可以放2勺馅
7
包了16个包子，两个馒头，放20分钟，再蒸。
8
蒸箱冷水开水蒸15分钟，然后焖5分钟再拿包子。

小窍门

冬天水用温水，夏天冷水和面。

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使用的厨具：其他

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