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地瓜紫米糕的做法

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紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

食材明细

主料
辅料

地瓜紫米糕的做法步骤

  • 地瓜紫米糕的做法步骤:1
    1
    紫糯米洗净泡水两小时,糯米,白糖等备用
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:2
    2
    糯米洗净后加入紫糯米里,加一小碗水
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:3
    3
    地瓜切块,和紫糯米一起蒸熟
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:4
    4
    地瓜蒸熟后
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:5
    5
    地瓜压成泥加入牛奶拌匀
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:6
    6
    蒸好的糯米趁热加入糖,米酒拌匀
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:7
    7
    用一个干净的袋子铺在盘子上,用一个模具【我用的是凤梨酥的模子】铺一层紫糯米,用一个小勺子抹油压平
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:8
    8
    放一层地瓜泥压平
  • 地瓜紫米糕的做法步骤:9
    9
    在放一层紫糯米,就做成紫米糕了

小窍门

紫米口感較扎实,加入比例相同的圓糯米可增加軟Q的口感
来自 美食天下 下雨等彩虹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   馒头花卷   午餐   晚餐  

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