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西红柿鸡蛋汤面独家

赖姐私房菜

西红柿鸡蛋汤面的做法

1张图片

“小时候家里特别穷、一个月吃一次肉就已经非常开心啦、倒是自家种的西红柿、再搭配一颗鸡蛋一起煮面条、算是开荤了.”

食材明细

主料

西红柿 1个
鸡蛋 1个
手工挂面 适量

辅料

油适量
盐适量
酱适量

酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

1
西红柿🍅鸡蛋各一个，当然这无限定、根据吃饭人口、自己喜好来定.
2
热锅倒油、放鸡蛋、翻炒
3
下西红柿、一起翻炒、一直翻炒到西红柿出沙、炒出沙的西红柿，一会面汤才更有味！
4
西红柿炒出沙后、加水盖盖大火烧开再烧3分钟、转小火继续烧5分钟.
5
下挂面直至面熟、非常入味的西红柿鸡蛋面、鸡蛋炒了再煮特别香、汤都是奶白色的、加上西红柿的酸香味儿.好这口的推荐试试！
6
成品、可以根据喜好放点花生粒、或者芝麻或其他。

小窍门

这个挂面、市面上应该比较难买到、快失传的肖氏纯手工空心面、目前就肖氏曾孙还在继承着祖业，不过都小量出产、毕竟从第一颗麦子开始的纯手工、一天也就只能做几十斤，我很庆幸、随时能吃到😄。

来自美食天下赖姐私房菜的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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