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西红柿肉酱意面的做法

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西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法,西红柿口感酸甜,用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味,配以黑胡椒,披萨草来调味,清香而开胃,汁浓而不油腻,非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面,因为他家意面是原装进口的,有着纯正的意式风味,优选硬质杜兰小麦制作而成,高密度,高蛋白,高筋度,餐厅级的美味在家就能轻松制作,因为孩子比较小,这次我选用的是天使系列意面,相比传统意面更加容易煮熟,易咀嚼,操作也更方便,更加的适合小朋友哦。

食材明细

主料
辅料

西红柿肉酱意面的做法步骤

  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:1
    1
    提前准备好所需食材
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:2
    2
    水沸后下入欧丽薇兰意面
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:3
    3
    加入一小勺盐
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:4
    4
    因为是天使系列的意大利面,容易熟,煮3-4分钟即可
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:5
    5
    将煮好的意大利面捞起,拌入少量的橄榄油,防止风干
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:6
    6
    锅中倒入橄榄油,油温后倒入蒜末,生姜和洋葱煸炒出香味
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:7
    7
    倒入肉糜,快速翻炒均匀后喷送入料酒
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:8
    8
    倒入西红柿用中火翻炒大约2分钟左右
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:9
    9
    加入黑胡椒粉,盐和披萨草继续翻炒3分钟,待汤汁浓缩时即可关火
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:10
    10
    意面盛人碗中,顶部铺一层炒好的西红柿肉酱,放薄荷叶做装饰即可。
  • 西红柿肉酱意面的做法步骤:11
    11
    小朋友非常喜欢哦。

小窍门

制作意大利面有一个特别需要注意的是,如果希望面条保持Q弹劲爽,千万不要用过冷水的方法,只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可,这样能有效防止面条黏黏。
来自 美食天下 承灿妈咪CCM 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   面条   意大利菜   午餐   晚餐  

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