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西红柿茄子肉酱拌面

西红柿茄子肉酱拌面的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 适量
茄子适量
瘦肉适量
面条适量
丝瓜适量
淀粉适量
豆瓣酱 适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿茄子肉酱拌面的做法步骤

1
瘦肉切丁，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟
2
蔬菜清洗
3
茄子切丁
4
西红柿顶部切十字花刀，在沸水中烫一分钟去皮
5
切成细丁
6
锅中放油，下入肉丁翻炒
7
放入茄子翻炒
8
放入西红柿丁同炒
9
添加适量水，放入一勺豆瓣酱烧煮
10
放入香葱末，加盐调味盛出
11
丝瓜去皮切条
12
锅中加水，放入丝瓜烧煮
13
水开后放入面条同煮，加适量盐
14
面条和丝瓜盛到碗中
15
舀上一勺西红柿茄子肉酱

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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