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苦瓜焖鸭肉的做法

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苦瓜焖鸭肉是老家广西那边的做法,鸭肉,苦瓜都属于凉性,夏天太热,晚餐炒一道,给炎热的夏天降降温,一起焖至有荤菜,有素菜,味道不错!

食材明细

主料
辅料

苦瓜焖鸭肉的做法步骤

  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗干净切断,我选择的是青苦瓜,不是白苦瓜,这种苦瓜有点苦,生姜洗干净切片备用。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:2
    2
    鸭肉切块,反复,洗干净沥干水分备用。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:3
    3
    油锅烧至六成熟倒入鸭肉,加入香叶,生姜片陈皮煸炒出油。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:4
    4
    出了很多的油,很香的味道。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:5
    5
    加入苦瓜大火一起煸炒。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:6
    6
    加入辣椒粉。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:7
    7
    加入一勺盐,生抽煸炒均匀。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:8
    8
    加入一勺老干妈。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:9
    9
    煸炒均匀。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:10
    10
    焖至15分钟,大火收汁即可。
  • 苦瓜焖鸭肉的做法步骤:11
    11
    盛碗中,成品图。
来自 美食天下 どら 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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