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椰蓉葡萄小方独家

蓝雨阳光780913

椰蓉葡萄小方的做法

1张图片

“用葡萄汁做的小方，裹上椰蓉，脆甜酸糯，口感细腻。”

食材明细

主料

葡萄 200g

辅料

酸甜口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

椰蓉葡萄小方的做法步骤

1
葡萄洗干净后，剥皮去籽。
2
用破壁机选择纤体果汁功能，将葡萄打成汁，只需要20秒也可以停止该功能，因为功率大，效果好。
3
这是打好的葡萄汁，打汁时不加水哦！
4
加入一勺蜂蜜增加甜度。（因为等会儿要用牛奶和淀粉，都没有甜味。）
5
把牛奶和葡萄汁都倒入平底锅里，搅拌均匀。
6
开始加热，一边慢慢加入玉米淀粉一边搅拌，搅拌至糊状。（玉米淀粉的目的是为了让果汁凝固，而且玉米淀粉很细腻，会让口感更好。）
7
容器底部铺一层椰蓉，这是为了后面好倒出来。
8
把搅拌成糊状的果汁糊倒入铺了椰蓉的容器内，盖上盖子放入冰箱冷藏三小时。
9
冷藏三小时后，从冰箱里拿出来，在面上撒一层椰蓉。
10
倒扣容器倒出小方，切成自己喜欢的样式，可再撒点儿椰蓉。
11
摆盘也可开吃啦！

小窍门

注意果汁不加水哈！

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：其他、破壁机

所属分类：甜品家常菜零食

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