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简单小炒肉

简单小炒肉的做法

2张图片

“不用太动脑的小炒肉，而且还附带拌面油。”

食材明细

主料

五花肉 500
线椒 3根
杭椒 3根
大蒜 6瓣
小米辣 3根
葱段适量

调料

生抽 4勺

原味口味
简单难度

简单小炒肉的做法步骤

1
去皮五花肉切大片，小米辣切小段，蒜切片，杭椒线椒斜切段。
2
油锅热了下肉片。爆炒出猪油。
3
肉片变色就可以放配料，一起煸炒
4
把油全部逼出来，辣椒变色透明。
5
继续煸炒，到肥肉部分微微发焦，辣椒软塌塌
6
加生抽，继续炒，半分钟到一分钟即可。
7
控掉多余的油和汤汁，出锅即可。
8
剩下的油和酱汁千万别倒掉，留出来拌面，那是美味极了

小窍门

要注意火候，剩下的自己发挥。

来自美食天下五行养生的作品

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