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孜然鸡胸肉独家

孜然鸡胸肉的做法

3张图片

“微辣，肉质滑嫩，入味，孜然粉味儿浓郁。”

食材明细

主料

鸡胸肉 一块

辅料

玉米油 适量
蚝油适量
白糖适量
盐适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
辣椒粉 适量
小米椒 2个
蒜片适量

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

孜然鸡胸肉的做法步骤

1
鸡胸肉一块。
2
鸡胸肉切均匀薄片。
3
放入碗内。
4
适量蚝油，白糖，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉拌匀。
5
腌10到15分钟。
6
锅内适量油烧热，小米椒，麻椒，蒜片炒香。
7
腌制好的鸡胸肉倒入锅中。
8
小火，用筷子迅速滑至变色。
9
再倒入一点孜然粉，辣椒粉。
10
翻炒均匀关火盛盘。
11
生菜叶摆盘。
12
成品。
13
成品。
14
成品。

小窍门

小火滑炒至熟，炒得时间久了肉质会老。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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