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#快手菜# 独家

#快手菜#的做法

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“🌿酸辣凉皮🌿”

食材明细

主料

凉皮 1斤
黄瓜 2根
香菜 3棵
小葱 l根
大蒜 10克
红杭椒 1个

辅料

盐少许
白糖少半勺
香醋 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
辣椒油 半小勺
香油 3克
鸡粉少许
葱油半勺

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣凉皮的做法步骤

1
准备食材
2
将凉皮用清水投一下控净水。
3
黄瓜切丝，香菜切段，葱撕小条，大蒜切碎，红杭椒切小段。
4
凉拌汁：蚝油Ⅰ勺，香醋1勺，生抽1勺，盐少许，香油少许，辣椒油半勺，葱油半勺，白糖半勺，鸡粉少许，放入大蒜，红辣椒段拌匀。
5
先将凉皮倒入凉拌汁拌匀，这样比较入味。
6
再放入黄瓜，香葱，香菜，拌匀即可。
7
盛盘。

小窍门

🌿用凉拌汁将凉皮拌匀会更入味，凉菜要现吃现拌，喜欢吃麻酱的可以加点味道会更好👌🌿

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使用的厨具：其他

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