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绿豆糕的做法

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绿豆糕是我们的传统小点心,最适合炎热的夏季。做好后放入冰箱冷藏,吃一块绵软凉丝丝,十分的好吃。绿豆中含有多种维生素和微量元素,可以清热解毒,祛暑止渴、利水消肿、明目。绿豆还有排毒美容养颜的功效,滋养皮肤,使皮肤变的白皙有弹性。我这样不用炒不用油脂,做出来一样的细腻绵软又好吃,想吃几块吃几块,再也不怕胖。

食材明细

主料
辅料

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    把去皮绿豆淘洗干净,加水浸泡大约2-3小时。
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    把泡发好的绿豆放入笼屉,大火蒸20分钟,关火焖一会就熟透了。
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    把绿豆里面加入适量的白糖和蜂蜜拌匀,白糖可以自家的口味适量添加。
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    把拌好的绿豆,直接加入破壁机,稍微加一点的牛奶,搅打成细腻的泥状。
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    从破壁机里挖出绿豆泥,分成75或者100克的小剂子团成圆球。
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    把学厨的KT模具洗净擦干,花片安装到模具中卡紧。
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    把团成圆的小剂子球放到模具中,用手按压紧致。
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    压出绿豆糕即成,很简单得一种绿豆糕做法,看看就会。
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    绿豆糕再不用出去买,夏天常吃清火祛暑又排毒,皮肤白皙又润泽。
  • 绿豆糕的做法步骤:10
    10
    成品。
  • 绿豆糕的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

1,绿豆糕不用炒,是因为没有那么多得水分,再搅打绿豆泥时一定不要加多了牛奶,可以看着稠酒加一些。

2,绿豆糕自己做得无添加剂,最多放2-3天,尽快得食用,以防止变质。
来自 美食天下 雪峰儿 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙  

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