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芋头蒸肋排的做法

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说到带骨肉,还是觉得肋排最美味。买了肋排,清洗后先腌制,再与芋头一起蒸熟。成品非常棒,鲜嫩的排骨,软糯的有着肉香的芋头都很好吃。荤素搭配,无油蒸制,很保健的一道营养美味。

食材明细

主料
辅料

芋头蒸肋排的做法步骤

  • 芋头蒸肋排的做法步骤:1
    1
    肋排洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适合换水。浸泡后捞出沥干水
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:2
    2
    碗汁加盐、白糖、胡椒粉
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:3
    3
    再加酱油、生抽、料酒搅拌均匀作料汁
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:4
    4
    肋排放在容器中,倒入料汁抓均匀腌制数小时
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:5
    5
    芋头洗干净
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:6
    6
    去皮切成稍微厚些的片
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:7
    7
    芋头放入盆中
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:8
    8
    腌制好的肋排放在芋头上
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:9
    9
    盘子入蒸锅蒸
  • 芋头蒸肋排的做法步骤:10
    10
    蒸至食材熟即可。

小窍门

1、腌制肋排的调味品依据个人口味添加。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
3、配菜选择吸汤,耐蒸的食材。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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