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土豆红烧肉

小榴莲妈妈

土豆红烧肉的做法

1张图片

“天天吃草。今天准备换换口味。PS(有喜欢看小说的宝宝吗，我的初步作品，《广告魔女录》连载于qq阅读，喜欢阅读的小伙伴们可以下载阅读，帮忙投票，支持原创。)”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆 2个
胡萝卜 0.5个

辅料

盐适量
老抽适量
料酒适量
桂皮适量
十三香 适量
香叶适量
鸡精适量
酱油适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
五花肉切小块，冷水入锅，去油去血沫。
2
焯水期间准备土豆胡萝卜。
3
准备葱椒蒜。
4
五花肉大火烧开后，捞出备用。
5
锅内加油，加入葱姜蒜炒出香味下五花肉再次煸炒，可以再去除一部分油脂。
6
加入老抽，料酒，酱油上色，去腥。
7
加水，大火煮开，加入桂皮香叶八角。
8
烧开后小火慢炖20分钟。
9
加入土豆，胡萝卜块。加入盐，鸡精，十三香。继续大火烧开小火慢炖。
10
出锅前记得收汁。我家娃突然醒了，后面交给婆婆，婆婆就把菜盛出来了！😂所以肉的颜色较浅。不过，经过前期焯水，煸油，五花肉并不肥腻。

小窍门

做菜期间，请安顿好你的娃！😂😂

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使用的厨具：煮锅

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