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“黑胡椒味的牛肉肠蛋炒饭，真的是又香又好吃，难怪每次这样炒，小朋友都吃得很嗨！早起不用崔，吃得又快又好，有荤有素能量足，再来一杯酸奶，一些水果，营养更丰富，重点是当早餐也好，一人食也罢，十分钟就搞定，就算孩子上学也不用早起。香喷喷的，微微有点黑胡椒的辣味，西红柿的微酸很刺激味蕾，难怪让他很有食欲，不上学也经常点名要。”
食材明细
牛肉肠蛋炒饭的做法步骤
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1
黄瓜、西红柿先清洗干净，从冰箱取出一个新鲜鸡蛋，备用。
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3
把黄瓜、西红柿、还有黑胡椒牛肉肠都切成大小比较均匀的小丁。
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4
锅内加入适量的油，油比平时烧菜略多一点，烧至七层热，嗑入把鸡蛋迅速炒散，推到锅的一边，倒牛肉肠丁，先在油里炒出香味，再与鸡蛋混在一起。
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5
接着倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，再加少量的盐，注意是少量的盐，因为牛肉肠有点咸味，别加太多了，一起快速翻炒均匀，黄瓜西红柿都熟得快，炒一炒就好。
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6
最后再倒入米饭，边炒边压散开，迅速与锅内其它食材混合均匀，就可以出锅了，简单方便，十分钟搞定，再来一杯酸奶，来点水果，孩子早餐就完成了，营养又好吃。
小窍门
牛肉肠比猪肉肠营养更丰富，更容易被人体吸收，给人体补充营养。本身是咸的，所以不饭的时候不需要加太多的盐。另外西红柿、黄瓜可以随自己的喜欢更换，比如青豆、玉米粒都行，炒饭别说小朋友了大人都很难拒绝，这样有荤有素营养更均匀。比单纯的蛋炒饭香，更好吃。
使用的厨具：炒锅
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