菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

家常干烧黄花鱼独家

家常干烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

冰鲜黄花鱼 一条

辅料

洋葱少许
胡萝卜 少许
干香菇 4-5个
豆豉适量

佐料

料酒适量
盐少许
生抽适量
葱适量
糖少许
醋少许
姜适量
蒜适量

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

家常干烧黄花鱼的做法步骤

1
冰鲜黄花鱼洗净，正反面切刀口，肚子里放上葱姜，泡在酱油，料酒，葱姜，盐的佐料汁里腌制两个小时。腌好的黄花鱼
2
腌好的鱼，正反面抹少许干面粉，油炸
3
双面都炸至焦黄，盛出放盆子里备用
4
提前把豆豉切碎，胡萝卜和香菇切丁，油锅里放豆豉炒香
5
放香菇丁，胡萝卜丁
6
放入葱姜蒜
7
将泡鱼的所有佐料倒入，放入糖和醋
8
放少许水，放郫县豆瓣炒香，放入炸好的黄花鱼，再正反面干烧几分钟即可
9
成品图

小窍门

因为黄花鱼有可能比较腥，建议油炸前腌制入味。

来自美食天下冷水浮萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

热菜家常菜