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四川小吃系列-凉面饼子的做法

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说到这道菜在四川街边那可是家喻户晓,他和天蚕土豆,春卷。成为四川街头小吃的扛把子。制作方法非常的简单哟!一起来看看吧。

食材明细

主料
辅料

凉面饼子的做法步骤

  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:1
    1
    买好凉面。用菜籽油把它摊开抓均匀
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:2
    2
    豆芽和海带丝焯水备用。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:3
    3
    准备好小葱切圈圈。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:4
    4
    花生剥好以后稍微炒制一下,炒熟以后拍碎备用。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:5
    5
    这个是很重要的一步呢,我们把多一点的蒜做成蒜蓉用清水浸泡,这样做出来的蒜蓉吃着不辣喉咙。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:6
    6
    调料调好备用。把准备好的蒜蓉也倒进去哦。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:7
    7
    把调料和凉面均匀搅拌。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:8
    8
    撒上花生碎。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:9
    9
    把准备好的饼子。开一个口子把凉面塞进去就行了。
  • 四川小吃系列-凉面饼子的做法步骤:10
    10
    独具四川特色的风味小吃凉面饼子制作完成。

小窍门

蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水,这个是做四川凉面饼子关键哦。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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