1张图片
“孜然羊肉卷是羊肉卷、大葱、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。”
食材明细
孜然羊肉卷的做法步骤
-
1
羊肉卷解冻,放入碗中,加入料酒、一品鲜酱油、白砂糖、鸡蛋清、淀粉、生食用油抓匀腌制半小时;
-
-
3
起锅放油小火,倒入腌制好的羊肉卷划炒开,放入大葱段、孜然粒,翻炒至羊肉熟,即可。
小窍门
1.腌制羊肉少放一点白砂糖,起到提味的作用。
2.腌制羊肉时放点生食用油,炒制羊肉时可以炒开。
3.不爱吃大葱的可以换成洋葱。
使用的厨具:炒锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。