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羊骨头炖茄子的做法

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羊骨头炖茄子是东北一道特色菜,非常好吃,茄子比羊骨头还好吃,东北人一看就知道。

食材明细

主料
  • 羊骨头 2斤
辅料

羊骨头炖茄子的做法步骤

  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:1
    1
    羊骨头。
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:2
    2
    葱,茴香,辣椒。
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:3
    3
    新鲜茄子小院自家种的
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:4
    4
    少量油放不沾锅,把羊骨头炒没事水份,放辣椒,葱段
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:5
    5
    加开水莫过羊骨头,中火炖半小时,羊骨头8分熟了
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:6
    6
    下茄子,却成滚刀块,在炖20分钟
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:7
    7
    出锅放入茴香。
  • 羊骨头炖茄子的做法步骤:8
    8
    茄子入味,羊骨头软烂非常好吃。

小窍门

羊骨头必须炒干巴点,要不那骨头不好吃,放茄子时不要放水了,因为茄子含水份。
来自 美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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