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红烧带鱼的做法

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“1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益;3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”

食材明细

主料
辅料

红烧带鱼的做法步骤

  • 红烧带鱼的做法步骤:1
    1
    将新鲜带鱼切断清洗干净滤干水份。
  • 红烧带鱼的做法步骤:2
    2
    用姜片,盐,料酒,生粉搅拌均匀腌制一会儿
  • 红烧带鱼的做法步骤:3
    3
    炒锅开火烧热,倒入适量花生油,把带鱼码入
  • 红烧带鱼的做法步骤:4
    4
    煎至两面金黄
  • 红烧带鱼的做法步骤:5
    5
    夾出备用
  • 红烧带鱼的做法步骤:6
    6
    准备葱姜蒜,干辣椒段,八角
  • 红烧带鱼的做法步骤:7
    7
    锅里倒入少许花生米,放入葱姜蒜,干辣椒八角爆香
  • 红烧带鱼的做法步骤:8
    8
    倒入些许豆瓣酱炒出红油
  • 红烧带鱼的做法步骤:9
    9
    码入煎好的带鱼
  • 红烧带鱼的做法步骤:10
    10
    加入半碗清水
  • 红烧带鱼的做法步骤:11
    11
    加老抽上色,生抽蚝油,盖盖小火闷烧一会儿
  • 红烧带鱼的做法步骤:12
    12
    快收汁时加一点鸡粉,葱段
  • 红烧带鱼的做法步骤:13
    13
    装盘,香菜点缀
  • 红烧带鱼的做法步骤:14
    14
    香,好吃下饭😋。
来自 美食天下 中华琪食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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