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美味的小葱肉包子

美味的小葱肉包子的做法

2张图片

“满口溢香的肉包子.....”

食材明细

主料

面粉 500克
猪肉 250克

辅料

酵母粉 15克
小葱 4棵

配料

老抽适量
盐适量
味精适量
花生油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

小葱肉包子的做法步骤

1
温水加入酵母粉，放入面粉和成团发酵2小时，如图。
2
猪肉剁成馅，把姜、小葱一块剁入。
3
放入盆中，加蛋清腌15分钟。
4
然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀，再放入花生油搅拌均匀，包子馅就和好了。
5
把发酵好的面团揉好。
6
揪成小剂子，擀成圆皮。
7
包入肉馅。
8
捏好。
9
包子包好后，放温暖的地方再醒发20分钟。
10
锅里放水，篦子抹油，放上包子。
11
开锅后15分钟，包子就熟了。
12
蒸好的包子。

小窍门

1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.

2.包好包子后再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.

3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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