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饺子

小榴莲妈妈

饺子的做法

2张图片

“之前孩子吃的饺子都在超市买速冻的，30个小小的饺子18块多，虾仁饺子要三十多一袋。尝试自己做一下。感觉还不错！之后再也不用买速冻饺子了。”

食材明细

主料

大虾 15个
胡萝卜 1个
香菇 3朵
葱花适量
菠菜 2颗

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
植物油 适量
香油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

饺子的做法步骤

1
超市买回来大虾，去头，用剪子剪开虾背，去壳，去腹部虾线。
2
直接剪刀剪开，方便快捷。
3
处理好的虾仁清水充洗干净。用料理机，打成虾泥。
4
胡萝卜用擦菜板擦成泥，然后收获适量胡萝卜汁，用胡萝卜汁和面。
5
菠菜洗净，加入清水，用料理机打成汁，过筛。不过筛也可以，就是到时候和的面会有小点点。
6
收货一碗菠菜汁。用青菜汁和面。
7
香菇用料理机打成泥，与虾仁，胡萝卜，葱花混匀，加入盐鸡精十三香，可以不加鸡精，因为虾仁本身足够鲜了。加入香油，食用油。(虾仁馅给孩子的，更细腻)
8
搅拌均匀。
9
还准备了猪肉香菇韭菜馅。(猪肉馅大人吃的，香菇不用打成泥，切碎即可。)
10
面粉加入胡萝卜汁，和面，包饺子。
11
面粉加入菠菜汁和面。擀皮。包饺子，最后剩了点面，直接做成面条。
12
包好的饺子，水开下饺子就可以了！煮到饺子浮起，按压饺子可以快速回弹就是熟了。
13
只顾着吃，忘拍照了。煮好的饺子，跟超市买的一样，而且更好吃！
14
可以吃了。(其实这是我吃剩的😅)
15
包了好多。冰箱冷冻起来了。

小窍门

和好面，再往馅里加调料，要不然容易出水。不好包了。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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