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鲜黄花菜小炒

鲜黄花菜小炒的做法

1张图片

“早上逛菜市场，买到了鲜黄花菜，搭配着黑木耳、胡萝卜、蘑菇炒了盆小菜，营养丰富，鲜味可口”

食材明细

主料

鲜黄花菜 适量
黑木耳 适量
蘑菇适量
胡萝卜 适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜黄花菜小炒的做法步骤

1
鲜黄花菜摘去花芯洗净。
2
在沸水中焯水2分钟捞出用冷水浸泡半小时。
3
配菜准备：黑木耳、胡萝卜、蘑菇、葱。
4
锅中放油，先后下入胡萝卜、黑木耳、蘑菇翻炒。
5
放入黄花菜翻炒，可加少许水烧熟。
6
放入葱段，加盐、生抽、料酒调味炒匀。
7
成品～营养丰富，鲜味可口。

小窍门

鲜黄花菜含有秋水仙碱，吃之前需要去芯焯水浸泡后方可食用。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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