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白糖泡粑

白糖泡粑的做法

2张图片

“大米粉做的米泡粑，营养丰富，口感不错。吃了不上火。”

食材明细

主料

大米 500g

辅料

酵母粉 3g
白糖 20g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白糖泡粑的做法步骤

1
提前泡三小时大米放入料理机水淹过米
2
打成汁
3
分三个碗装
4
用一个到锅里
5
小火煮成糊状
6
在加第二碗到入糊状中调匀
7
成这个糊状即可
8
然后第三个加入白糖酵母
9
搅拌匀
10
全部到入一个大碗里搅拌匀用保鲜膜封住醒发
11
一个小时后有汽泡即可
12
到入刷了油的蝶子或碗里
13
放枸杞
14
上锅蒸十五分钟。
15
出锅。

小窍门

要分成三分浆，最后合一起发酵才成功。

来自美食天下大草海的作品

使用的厨具：煮锅

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