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红焖鸭

红焖鸭的做法

3张图片

“天太热了，不想吃东西，天天喝粥都喝瘦了。今天做个红焖鸭吃！下啤酒🍺挺美的！”

食材明细

主料

鲜鸭肉 1斤
芋艿适量
苦瓜适量
四季豆米 适量

辅料

豆瓣酱 适量
姜适量
花椒粒 适量
葱适量
泡菜适量
白糖适量
酱油适量
醋适量
果酒适量
鸡精适量

原味口味
未知难度

红焖鸭的做法步骤

1
主材料备好！
2
冷油下豆瓣酱，小火慢炒，炒出香味
3
加入白糖，姜片，花椒粒，继续炒出香味！
4
下鸭肉，小火慢炒10来分钟！
5
切泡菜成颗粒状！
6
下锅和鸭肉炒香！
7
加水煮开，倒入焖煮锅里！加酱油，醋，果酒（或者啤酒🍺也行）小火焖煮几分钟。
8
下芋艿，煮5分钟。
9
下四季豆米，继续煮5分钟！
10
下苦瓜，直到所有菜都酥软即可！
11
一把小葱，葱白切段，葱绿切末备用
12
起锅前，放葱白拌匀，关火下鸡精准备出锅
13
出锅后撒葱末！即可食用！拿酒来！吃饭啦！
14
成品图
15
配啤酒🍺哦！

来自美食天下衔月斋的作品

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