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愤怒的小鸟蒸饺的做法

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在网上看见了西安的饺子宴就被惊艳了,一直很想做一套饺子宴,但是品种太多了,只能一点一点来,今天这个完全是我自己的创意,脑子里突然想到的,嘻嘻,猪偷了鸟蛋,小鸟吃了榨菜轰炸力更强了,一怒之下醮着豆瓣酱把小猪吃肚里了,新年家家户户都要吃饺子,如果上一盘这么有个性的饺子会不会也惊艳到大家呢。

食材明细

主料
辅料
配料

愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤

  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:1
    1
    准备好食材,紫甘蓝榨汁加少许碱面(蓝色)、南瓜蒸熟捣泥备用(黄色)。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:2
    2
    锅里放水加食用油烧开。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:3
    3
    将糯米粉和澄粉筛入开水中迅速搅拌成雪花面,紫甘蓝汁也烧开加入6分之一的面粉搅成蓝色雪花面包上保鲜膜醒发片刻。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:4
    4
    将面团揉成光滑面团,分成几份分别加入竹炭粉、南瓜泥、红曲、抹茶调色,想要更鲜艳的颜色可以加少量食用色素。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:5
    5
    将榨菜切碎备用。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:6
    6
    肉馅加入豆瓣酱、乌江榨菜碎搅拌均匀。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:7
    7
    静置一会使肉馅充分吸收入味即可。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:8
    8
    取出一块面团擀成皮,放上馅料。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:9
    9
    收口团成需要的形状。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:10
    10
    取竹炭面团捏出小鸟的尾巴,用水沾上即可。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:11
    11
    竹炭面团搓细条在眼睛外面围一圈线条。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:12
    12
    依次做出嘴巴和脸蛋。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:13
    13
    照此法做出其它几只小鸟和小猪即可。
  • 愤怒的小鸟蒸饺的做法步骤:14
    14
    上锅蒸15-20分钟即可食用。
来自 美食天下 天使落凡尘 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 糕点   主食   家常菜   技巧类   儿童   早餐   秋季食谱   冬季食谱   儿童节  

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