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茄汁鱼块

茄汁鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

鳙鱼腩 250g

辅料

番茄酱 2勺
糖 4匙
淀粉适量
盐适量
鸡蛋 1个
料酒适量
水适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁鱼块的做法步骤

1
鳙鱼腩2片。
2
剔掉鱼鳍和鱼骨，切成小块。
3
放盐、料酒、淀粉、鸡蛋抓拌均匀。
4
入油锅炸。
5
金黄色捞起。
6
准备茄汁，用番茄酱、糖、淀粉和水搅拌而成。
7
锅中放油，烧热后倒入茄汁煮开。
8
将鱼块倒入。
9
茄汁和鱼块炒拌均匀即可出锅。
10
成品。酸酸甜甜好开胃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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