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椰蓉面包首发

椰蓉面包的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 300g
牛奶 170g
鸡蛋 60g
椰蓉 30g
奶粉 8g

辅料

黄油 30g
糖 60g
盐 2g
酵母 5g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

椰蓉面包的做法步骤

1
先将15克黄油和15克糖打发，再放15克蛋液拌匀，然后放入15克牛奶和30克椰蓉拌匀备用。
2
把所有食材放入面包桶里，除黄油外，和面20分钟。
3
放入黄油继续和面20分钟。
4
将面团放入盆中进行发酵
5
发酵至2到2.5倍
6
排空气，将面团擀成长条，放入椰蓉
7
然后叠起擀开
8
切成条
9
取一条中间切一刀，再扭几扭
10
放入烤盘中进行第二次发酵。
11
发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱上下烤20分钟即可。
12
成品图。

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：烤箱

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