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素什锦炒饭独家

素什锦炒饭的做法

1张图片

“夏天的剩米饭稍不留神就馊了，所以马上变身素炒米饭是不二的选择。”

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

胡萝卜 适量
洋葱适量
青笋适量
鸡蛋适量
蒜末适量
食用油 适量
食盐适量
蚝油适量
鸡粉适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素什锦炒饭的做法步骤

1
胡萝卜、洋葱、青笋切成小丁，蒜瓣剁成蒜末。
2
鸡蛋打散，加入适量食盐，滴几滴白酒去腥，热锅冷油，把鸡蛋煸炒成鸡蛋碎。
3
另起锅倒油，先煸炒胡萝卜丁，待稍变色后依次下入青笋丁、洋葱丁和鸡蛋碎，翻炒的同时加入食盐、鸡粉和蚝油。继续煸炒至稍有焦黄色出锅。
4
如果家里有豌豆、香菇、火腿那就更好了。

来自美食天下 blry2006 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食炒饭

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