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荷塘小炒

荷塘小炒的做法

1张图片

“清清爽爽，多种蔬菜搭配，营养均衡，做法简单，快手菜。”

食材明细

主料

荷兰豆 适量
莲藕适量
胡萝卜 少许
黑木耳 少许

辅料

蒜末少许
盐少许
油少许
生粉少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荷塘小炒的做法步骤

1
黑木耳提前泡发好，莲藕切薄片，胡萝卜也切片，荷兰豆撕去老筋
2
锅中水放少许盐，油，烧开后把食材下锅焯水
3
捞起过凉水备用
4
热锅放油，下蒜末炒香
5
把焯水后的食材下锅翻炒一下下，调少许盐再炒一会
6
需要打个薄芡，生粉水少许
7
出锅前打个薄芡就可以上碟了
8
成品，颜色漂亮又好吃

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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