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番茄排骨

番茄排骨的做法

3张图片

“以前做排骨不是红烧就是清炖，今天用番茄来做一个番茄排骨，我觉得，剩下的排骨汤再用来做汤面，也是非常不错的。”

食材明细

主料

排骨 1000克
玉米一根

辅料

番茄一个
葱一棵
洋葱半个
姜四片
干辣椒 一个
蚝油一勺
意大利番茄味面酱 两勺
盐适量
料酒适量
八角一个
生抽一小勺

原味口味
未知难度

番茄排骨的做法步骤

1
备好食材。
2
排骨放冷水锅中焯水，里面加料酒，姜片去腥。
3
番茄去皮，用小勺子从上往下刮，把番茄刮软，皮轻轻一撕就下来了。
4
把各种食材改刀备好。
5
热锅凉油，放八角，葱姜蒜爆香。
6
爆香后放入干辣椒，洋葱块翻炒。
7
翻炒均匀后放番茄块继续翻炒。
8
炒出汤汁后加入两勺意面酱，一勺蚝油，一勺生抽继续翻炒。
9
当番茄炒烂时倒入高压锅中，加入排骨，玉米，放水，水过排骨即可，加入盐调味。
10
现在把时间交给高压锅吧，按下排骨键开始即可。
11
香喷喷的番茄排骨就做好啦。

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