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麻香榨菜豆腐独家

南兮·人间烟火

麻香榨菜豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

内脂豆腐 1块

辅料

榨菜适量
花生适量
花椒适量
生抽适量
醋适量
盐适量
油辣子 适量
姜末适量
葱末适量

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻香榨菜豆腐的做法步骤

1
一块内脂豆腐冷水下锅，煮开后关火把水倒掉(一定要采用内脂豆腐，因为比较嫩滑口感好)。
2
锅里放入少许油，把花生放入不断翻炒，炒到花生水气干为止。
3
厨房纸一张把花生倒入，用擀面杖擀碎即可，花椒同样炒香，用擀面杖擀碎。
4
用勺子从锅里一勺勺豆腐打到碗里。
5
食材有：油辣子，2勺生抽，榨菜，2勺醋，花生碎，花椒碎，姜末葱。
6
把榨菜，花生碎，花椒碎倒入，加入适量的盐和生抽一起融化倒入，倒入醋，姜末葱，最后油辣子倒入。
7
嫩嫩滑滑的麻香榨菜豆腐。
8
每一口都在刺激着你的味蕾。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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