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蕾丝鸡蛋饼的做法

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煎鸡蛋饼是一种十分简单快捷的早餐,一个鸡蛋加一杯面粉和牛奶,就可以煎出鸡蛋饼了,食材都是很常见的,在市场或者超市就可以买得到。而且鸡蛋饼的食材包含了鸡蛋和牛奶,是十分有营养的,所以不少家长也喜欢做给孩子吃。
那么鸡蛋饼除了煎成一个饼之外,还可以变成什么样子能更吸引孩子们呢。其实方法很简单,只需要一个裱花袋即可,将拌好的鸡蛋面糊倒入裱花袋里,再剪个小小的口子,在煎锅里随意地画上一圈圈的图案,惊人的效果就会呈现出来,成为一张张如蕾丝一样的蛋饼,再卷起来,蘸点番茄酱、花生酱或者芝麻酱吃,非常过瘾。

食材明细

主料
辅料

蕾丝鸡蛋饼的做法步骤

  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    将鸡蛋和盐倒入盆里,用手动打蛋器或者筷子搅散。
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    倒入牛奶,继续划散。
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    把面粉过筛进去,我就直接用豆浆机的滤渣网过筛面粉的,没有的话就只能直接倒进去吧,如果有面疙瘩就弄开,以免最后会塞住裱花袋的小孔
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    拌好的面糊比较稀,太浓稠的话就做不出蕾丝饼的效果了
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    把面糊倒入裱花袋里,扎紧袋口,再用剪刀剪一个小小的口子。切记!一定要小口,口太大的话,挤出来的面糊就粗线条,不好看的。记得我第一次做的时候,就因为袋口剪大了,出来的效果一点也不好看
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    开中小火把平底锅烧热,如果你家的锅不是不粘锅,就在上面抹上薄薄的一层植物油。右手拿起裱花袋,往锅中挤上一圈一圈的图案,互相重叠,没有规则,随意挤。
  • 蕾丝鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    大概煎十来秒,翻面再煎,不同锅具和火力,煎的时间会有所不同。因为面糊很细,所以很容易熟,煎的时间很短,家长们不用担心孩子吃了会上火。1个鸡蛋大概可以做出十几张蕾丝鸡蛋饼。做好后,就卷起来,直接吃的话,味道比较淡,可以蘸点番茄酱、花生酱等等。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   快手菜   早餐  

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