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咸菜焖腰豆

咸菜焖腰豆的做法

1张图片

“家常菜，下饭下酒的好帮手。”

食材明细

主料

腰豆 400克
咸菜 150克
瘦肉 80克

辅料

油适量
盐适量
鸡精 2克
胡椒粉 2克
辣椒 4只
姬松茸 25克
花生仁 25克
生抽 20毫升
老抽 10毫升

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

咸菜焖腰豆的做法步骤

1
猪肉切丁腌制，葱切小块，姬松茸洗净，咸菜洗净切碎，腰豆拉油备用。
2
锅烧热下油、葱、姬松茸、干辣椒爆香。
3
下猪肉、咸菜炒香。
4
下腰豆和少许花生仁继续煸炒。
5
下生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、水盖上锅盖焖30分上以上，至腰豆熟糯入味。
6
收汁，洒上胡椒粉、香油，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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