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【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生

【创意新派菜】鸿运捞三文鱼生的做法

1张图片

食材明细

主料

三文鱼 100克

辅料

青笋 30克
红椒 30克
紫椰菜 50克
法香 10克

配料

芥末 10克
美极酱油 30克
柠檬汁 5克
橄榄油 10克

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸿运捞三文鱼生的做法步骤

1
制作鱼生的材料。
2
紫椰菜切成细丝备用。
3
青笋切细丝备用。
4
红椒也切成细丝备用。
5
三文鱼先切成厚片状。
6
然后再把三文鱼片切成丁状。
7
柠檬从一头切下一小块，准备挤汁。
8
把柠檬汁挤到三文鱼中。
9
加入橄榄油和精盐拌匀。
10
拿一个圆形的模具，在底下先铺上紫椰菜、红椒、青笋，三文鱼丁。
11
最后点缀上法香即可，用美极鲜酱样和青芥调汁即可。

来自美食天下芷菲的作品

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