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懒人虎皮凤爪

🚗AwongSo_koeAmy

懒人虎皮凤爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 15只

辅料

油 500ml
姜适量
蒜适量
蚝油适量
酱油适量
小米椒 1个
糖适量

原味口味
未知难度

懒人虎皮凤爪的做法步骤

1
我是切两段，你们随意
2
冷水，加花椒，生姜煮开
3
水开下鸡爪
4
煮10-12分钟
5
冷水洗净，拿出去风干
6
晾干，这是5小时后的图片
7
冷油下锅炸，炸到起泡或金黄色
8
放入冷水中，放冰箱泡一晚上
9
放入锅里蒸15分钟
10
将调料加水煮开后，放入蒸好的鸡爪，熬到收汁
11
OK，出锅

小窍门

晾晒风干前，可刷蜂蜜柠檬，或白醋白糖水，我是偷懒了

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