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生拌穿心莲(田七) 独家

生拌穿心莲(田七)的做法

3张图片

食材明细

主料

穿心莲 180g

辅料

大蒜 2辨
小米辣 1个
香葱白 1段
生抽 1勺
米醋 1勺
味醂 0.5勺
盐 2g
糖 2g
热油 5g
花生碎 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

生拌穿心莲的做法步骤

1
穿心莲清洗干净，掐下叶子或择成小段，去掉老梗。
2
大蒜两粒切碎，小米辣切圈，香葱白一截切碎，放入两克白糖，2g盐，一小勺食用油(约5g)烧热炝在蒜末上。
3
加入一勺白醋，一勺香醋，一勺生抽，0.5勺味醂拌均。
4
将拌好的料汁浇在穿心莲上拌匀。
5
吃前再撒上适量的花生碎拌均。
6
五味俱全的生拌穿心莲就做好了。

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