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【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐

【大肚肚家的美食】百吃不厌的西红柿肉末豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐四块

辅料

瘦肉适量

配料

生姜适量
葱适量
大蒜适量
生抽适量

酸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

肉肠蒜薹胡萝卜的做法步骤

1
准备好豆腐，瘦肉切成肉末，葱、蒜切细。
2
烧开水，将豆腐切成小块放入锅中，加入一勺盐，焖煮十分钟，目的是让豆腐入盐味，而且不易碎，然后将豆腐取出装盘。
3
热锅放入油，将蒜末瘦肉一起爆香，然后放入生抽，加一小碗水，放入盐和之前煮过的豆腐。再加入切好的西红柿一起盖上锅盖焖煮。
4
待汤汁基本焖干，放上葱花，鲜香味美的肉末豆腐即可出锅。

小窍门

放入材料焖的时候水一定不要太多，因为西红柿也会出水。

来自美食天下紫丁鱼的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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