菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜夏季食谱

素什锦捞拌

素什锦捞拌的做法

1张图片

食材明细

主料

木耳 4~5朵
黄瓜半根
金针磨 一小把
干豆皮 半张

辅料

葱适量
干红辣椒 适量

配料

陈醋适量
生抽适量
糖适量
盐适量
味精适量
香油适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

素什锦捞拌的做法步骤

1
木耳泡发，各种主料切丝，葱和干红辣椒切小丁
2
分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下，然后将各主料码盘
3
调捞拌汁：本着酸甜的味道，在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油，如果生抽的咸味足够可不放盐
4
在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁，然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入，就OK啦啦~~

小窍门

其实应该用个透明的碗，不仅卖相更好看，而且便于入味，用碗的话木耳撕成小朵即可，我家突然找不到透明的碗了，气得我干脆用盘了。。。。

来自美食天下 Rubylhy 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：素菜夏季食谱

你可能还喜欢

素菜夏季食谱