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爆炒郡肝

爆炒郡肝的做法

1张图片

“香辣味的小郡肝，不仅可以煮火锅，烫串串，辣炒一下，味道也很赞哦！”

食材明细

主料

郡肝 0.5kg
二荆条 8根
土豆 1颗

辅料

大葱 1根
花椒适量
大蒜适量
生姜适量
豆瓣酱 1勺
干辣椒 3颗

原味口味
未知难度

爆炒郡肝的做法步骤

1
郡肝清洗干净，加盐、料酒、清油、豆瓣酱、花椒、蒜片腌制10分钟。
2
准备葱段
3
配菜二荆条
4
切粒
5
配菜狼牙土豆，切好后过水去淀粉，沥干水备用。
6
锅中热油，先放入郡肝翻炒。油要多放一些。
7
郡肝熟的稍微慢一点，可以比平时炒菜多翻炒3-5分钟。加入葱段，二荆条继续翻炒
8
最后加入土豆翻炒入味。
9
完成啦！开动。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

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