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麻糬南瓜奶酪紫薯面包独家

麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯面团 150g
奶酪适量
南瓜泥 适量

辅料

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤

1
用碗称取糯米粉80克。
2
玉米淀粉。
3
在80g糯米粉的基础上加入20g玉米淀粉。
4
称取120ml牛奶
5
把10g白糖加入到牛奶里
6
把牛奶放到微波炉中高火加热1分钟
7
把热的牛奶倒入糯米玉米粉内，搅拌均匀，没有干粉
8
盖上保鲜膜，蒸20分钟
9
提前用面包机揉好一个300克高筋面粉的紫薯面团，并且已经进行过50分钟的一次发酵
10
把这个面团分成两份（一份要做其他的）
11
其中一份分成大小差不多的6个，进行15分钟的中间发酵
12
面团中间发酵时做“南瓜奶酪麻糬馅”，取7g黄油，戴上一次性手套🧤把黄油揉进蒸好的糯米粉里
13
把糯米粉分成6份，裹入南瓜奶酪馅
14
随意做成橢圆状
15
取中间发酵好的紫薯面团，擀成椭圆形，裹入“麻糕”
16
收口，做成椭圆状，割几刀，放入冰箱冷藏发酵过夜，第二天早上回温发酵20分钟后，170度烤18分钟
17
烤好出炉
18
里面有甜糯相宜的“芯”
19
还有南瓜芝士。
20
好好吃。
21
早餐。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：微波炉、烤箱、蒸锅

所属分类：烘焙早餐下午茶

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