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腰果荷兰豆炒鸡丁

腰果荷兰豆炒鸡丁的做法

2张图片

“给大家推荐一道在家就能轻而易举地作出美味可口的菜肴,那就是腰果荷兰豆炒鸡丁。”

食材明细

主料

辅料

彩椒 200g
姜 50g
油 50g

配料

精盐 40g
鸡精 30g
蚝油 30g

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腰果荷兰豆炒鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉（或猪肉）切丁，放入少量的蛋液、淀粉、耗油、盐、拌匀腌10分钟左右。
2
腰果先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过人们现在越来越追求健康，非油炸食品更受欢迎）。
3
彩椒切丁，荷兰豆斜切两半，姜切末备用。
4
锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，盛出备用。
5
锅内加油爆炒荷兰豆后，加入彩椒炒匀，把盛出来的鸡丁倒入翻炒，加精盐、鸡精炒匀，最后放入腰炒匀即可出锅。
6
美美的一道佳肴就呈现在温馨小家的餐桌上了。鸡丁滑嫩、腰果香脆，荷兰豆的清脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格，真是一道色香味俱全的美味佳肴啊！

小窍门

营养价值：润肠通便，润肤美容，延缓衰老，益脾和胃、生津止渴、和中下气。

温馨小提示：腰果不宜久存，有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

来自美食天下菁厨乐园的作品

所属分类：私房菜

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