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葱头油鸡

葱头油鸡的做法

1张图片

“这是客家菜哦，要是人多的话可以做整只鸡，摆盘也更好看。”

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

干葱头 适量
盐适量
油适量

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

葱头油鸡的做法步骤

1
半只鸡洗净隔水上锅蒸15分钟，蒸好后倒出鸡汁，趁热用盐在鸡身上按摩，让其更好入味，接着放冰箱冷藏。
2
将干葱头处理干净拍碎再切片备用。
3
冷藏半小时的鸡拿出来斩好装盘。
4
切好的干葱头热油下锅翻炒出香味，加少许盐（由于鸡抹过盐，只需葱头油有味就行），熟后淋在鸡肉表面。
5
完成啦！这次葱头不够好，要是有老家奶奶种的的那种干葱头会更香吧。

来自美食天下客家女子的作品

使用的厨具：蒸锅

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