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咖喱豆腐

咖喱豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 200克
大喜大牛肉咖喱 1袋

辅料

青豆 50克
胡萝卜 半根
洋葱 1/3个
食用油 适量

配料

酱油 1汤匙
盐适量

咖喱口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

咖喱豆腐的做法步骤

1
准备好原材料。
2
将洋葱切成碎，豆腐切小块，胡萝卜切成丁。
3
平底锅加热后放油，加入豆腐以中小火煎制两面金黄后捞出。
4
将胡萝卜氽煮。
5
待胡萝卜至八层熟时加入青豆一起氽熟后捞出待用。
6
炒锅内放油，油热后，将洋葱以中小火熬香。
7
加入煎豆腐块。
8
放胡萝卜丁和青豆。
9
加入咖喱酱、酱油、适量盐，少许开水（用煮胡萝卜的水更好），烧制豆腐入味后，关火即成。

小窍门

大喜大咖喱可以直接加热后食用，所以用作调味料时要加入盐调味，全用酱油也行。配菜不宜过多，以免分散香味。
豆腐用老的为宜，以免破碎。

来自美食天下赛菲的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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