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煎茄饼

煎茄饼的做法

1张图片

“还可以调一个蒜汁，不过单吃茄饼已经很好吃了。”

食材明细

主料

长茄子 3个

辅料

面粉适量
花椒面 适量
鸡蛋 1个
盐适量

五香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎茄饼的做法步骤

1
长茄子按自己口味切厚薄适中的片，用盐腌十分钟，挤出水分。
2
制作面糊，放适量面粉，放一个鸡蛋，加盐、花椒面，加入适量水。
3
平底锅放油，把腌好的茄饼粘上面糊，放锅中煎至两面金黄，出锅。

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使用的厨具：平底锅

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