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葱香龙头鱼的做法

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我们这里以前很少吃龙头鱼,我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼,平子鱼,快鱼,黄花鱼,带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛,买了点龙头鱼,总觉得这种鱼有一股子怪味,用香葱做葱香的。

食材明细

主料
辅料

葱香龙头鱼的做法步骤

  • 葱香龙头鱼的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:2
    2
    龙头鱼洗净切块备用。
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:3
    3
    香葱择洗干净,切葱段备用,
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:4
    4
    炸香大料瓣,放葱姜蒜炝锅,加豆瓣酱炒香。
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:5
    5
    放料酒,酱油,醋,白糖,盐炒香,加少许热水。放入龙头鱼烧制。
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:6
    6
    将龙头鱼烧熟,收浓汤汁,放香葱,翻炒均匀即可。
  • 葱香龙头鱼的做法步骤:7
    7
    葱香龙头鱼。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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