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榨菜牛肉盖浇饭

榨菜牛肉盖浇饭的做法

2张图片

食材明细

主料

榨菜 50g
牛肉 80g
青椒 1个
米饭一人量

辅料

蒜两瓣
盐少许
酱油适量
料酒适量
油适量

芡汁

蚝油适量
酱油适量
糖 1匙
淀粉适量
水适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜牛肉盖浇饭的做法步骤

1
煲好的米饭。
2
榨菜、牛肉丝、青椒丝、蒜片。
3
芡汁。
4
将牛肉丝放点盐、酱油、淀粉、料酒、油拌匀。
5
起锅热油，爆香蒜。
6
倒入牛肉丝炒至变色。
7
将炒好的牛肉铲至一边，下榨菜和青椒炒至断生。
8
倒入芡汁。
9
大火烧至沸腾。
10
盛好米饭。
11
将榨菜牛肉青椒丝铲入米饭表面，盖浇饭完成。牛肉嫩滑，青椒榨菜特别下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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