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珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法

1张图片

食材明细

主料

纯牛奶 500毫升
红茶 10g
土豆淀粉 60g

辅料

红糖 20g
白糖 40g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

珍珠奶茶的做法步骤

1
60克水，20克红糖，60克土豆淀粉
2
60克水加热，放入20克红糖加热融化
3
红糖全部融化，把水烧开
4
倒入60克土豆淀粉，用筷子搅成团
5
再放案板揉一会，再搓成小圆子
6
在小圆子表面裹上土豆淀粉防粘
7
放入烧开的水中煮10分钟
8
煮至小圆子浮起
9
入凉水洗去表面淀粉
10
锅放100克凉水
11
10克红茶
12
水烧开放红茶，盖上盖子闷三分钟
13
再倒入纯牛奶
14
加40克白糖煮到糖融化
15
杯中放珍珠
16
倒入过滤过的牛奶红茶
17
即可。

来自美食天下蓝悠沁雪的作品

使用的厨具：煮锅

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